Dobrý den, prosím jak dlouho se může skladovat prázdná sterilně uzavřená vysterilizovaná kojenecká láhev v lednici do 8st.Druhý dotaz jak dlouho lze uchovat tuto láhev s obsahem převařené kojenecké vody pro přípravu mléčné stravy či čaje kojencům. Děkuji.

Zák.č.137/2004 Sb. o požadavcích na stravování uvádí v hlavě V., § 46 podmínky pro přípravu kojenecké stravy. Strava se připravuje vždy čerstvá z vody, která vyhovuje požadavkům kladeným na „kojeneckou vodu“. Plní se do sterilních lahviček a ihned uzavírá. Pro noční krmení je možno takto připravenou stravu skladovat max. 8 hodin v chladničce při teplotě do +4°C. Rovněž způsob přepravy kojenecké stravy citovaný předpis stanoví. Z uvedeného vyplývá, že prázdné lahvičky musí být sterilizovány bezprostředně před naplněním (pokud jsou sterilizovány bez sterilizačního obalu např. v horkovzdušném sterilizátoru). Pokud lze garantovat sterilní manipulaci a sterilní uzavření prázdné sterilizované kojenecké lahve, platí exspirační doba 24 hodiny.

Ivan Kareš

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.