Metoda parní sterilizace je založená na účincích syté vodní páry. Parametry vodní páry ve stavu nasycení sledují tzv. křivku sytosti, podle které vždy určité teplotě odpovídá přesně definovaný tlak. Podle křivky sytosti páry teplotě 139 °C odpovídá tlak 351,4 kPa. Nebo obráceně. Tlaku 312 kPa u syté vodní páry odpovídá teplota 135 °C.

Má-li tedy pára o tlaku 312 kPa vyšší teplotu jak 135 °C (než odpovídá křivce sytosti), jedná se o páru přehřátou.

Ing. Zdeněk Švéda

BMT Medical Technology, s.r.o.