Jestliže mytí rukou + následná dezinfekce ve stravovacím provozu zdržuje, mohou pracovníci použít mýdlo s dezinfekčním účinkem ( např. Prosavon Scrub- biocidní účinnost), protože vydávají potraviny.
V případě  epidemiologicky závažné situace musí provádět HDR pomocí alkoholové dezinfekce( např. Septoderm).

Je třeba si uvědeomit, že užití dezinfekčního mýdla vyžaduje, aby zůstalo stanovený expoziční čas v kontaktu s pokožkou rukou. Dělají to pracovníci správně? Dodržování správných postupů platí jako povinnost bez výjimky stejně i u klasické HDR.

Zuzana Menšíková
Bochemie